Verse vis

Al onze verse vissen worden rechtstreeks aangekocht op de veilingen van Oostende en Zeebrugge of rechtstreeks aangekocht in het buitenland, voornamelijk IJsland.
We hebben dagelijks of om de 2 dagen aanvoer uit verschillende kanalen. Hierdoor hebben we een goede controle op de kwaliteit en kwantiteit. Uiteraard zijn we ook afhankelijk van de natuur. Het aanbod is soms beperkt door het weer of een strubbeling in het transport.